San Isidro, patrón de la Villa de Madrid, capital de España. Hoy toca comer : Rosquillas.

15/05/2014


Hoy toca comer :
Rosquillas.
En estos días hay que tomarse al menos una de las cuatro variedades que existen: tontas, listas, francesas y de Santa Clara. La base para todas es la misma; la de las tontas, que únicamente van pintadas con huevo. Las listas llevan una cobertura de azúcar en color preferentemente amarillo (aunque las hay de otros colores). Las francesas se visten con una capa de almendra picada y las de Santa Clara se bañan en merengue seco de color blanco.

Las puedes encontrar en estas típicas pastelerías madrileñas.
Antigua pastelería del Pozo.
Calle del Pozo, 8. Fundada en 1830

Casa Mira
Carrera de San Jerónimo, 30. Fundada en 1855.

La Duquesita
Calle Fernando VI, 2.
Abierta en 1914.

El Riojano
Calle Mayor, 10. Fundado en 1855






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